Uma uva com casca resistente e rosada, de cacho compacto, com bagas pequenas e que apresenta baixa produção nos parreirais. A descrição mais comum da uva denominada Casca Dura (ou Martha), poderia fazer com que muitos produtores passassem longe dessa cultivar e, em grande parte do país, a premissa se mostra verdadeira. Exceto em Bituruna. …
Enóloga de Bituruna aposta na produção da bebida e derivados para mercados internacionais Eliane Bertoletti Gan é uma entusiasta dos vinhos. A empresária de Bituruna (PR) há alguns anos vem estudando sobre a bebida. Com o título de enóloga em mãos, ela compartilha que o aprendizado teve início com o seu bisnono (pai do avô) …
